又見榮華燒臘

綠色箭是化成路榮華，紅點是臨沂街榮華。紅線是直接飛翔的距離，從左端到右端，騎機車走重新橋街中興橋要大約十五分鐘，走中山橋接忠孝橋大約二十分鐘。藍色的區塊的左端有比較多的鐵皮屋工廠和施工很久的飛砂走石，右端有比較多的辦公大樓和不太能亂闖的紅綠燈。但他們全部都統稱作台北，禮拜五六日很晚的時候回家，從右端到左端，很有可能在橋上遇到警察臨檢，而且無法回頭。



又見榮華燒臘〔　　　　www.flickr.com/photos/notfind2001 〕(註1) 說:

你還記得你以前在化成路上班有一間榮華燒臘嗎

壱貳叁(註2)說:

喔 那家好吃

壱貳叁 說:

燒鴨腿簡直是 讚讚

又見榮華燒臘〔　　　　www.flickr.com/photos/notfind2001 〕 說:

那一間好像換了好幾次老闆 然後最早一個老闆 剛才在我們公司附近另起爐灶 然後名字一樣

壱貳叁 說:

這麼巧!?

壱貳叁 說:

可是她的配菜有點油

又見榮華燒臘〔　　　　www.flickr.com/photos/notfind2001 〕 說:

那是燒臘店一定要的 用的超鹹超油

壱貳叁 說:

那一定要去捧場一下阿

又見榮華燒臘〔　　　　www.flickr.com/photos/notfind2001 〕 說:

有阿 然後還問他有沒有在化成路 突然有一種認同的親切感

壱貳叁 說:

老鄉看老鄉 兩眼淚汪汪

壱貳叁 說:

不知不覺鴨腿多吃了兩支

壱貳叁 說:

我覺得他那一代的燒鴨最好吃

壱貳叁 說:

有時候週六 我還會特地騎車從三重去他那買便當

又見榮華燒臘〔　　　　www.flickr.com/photos/notfind2001 〕 說:

http://app.atmovies.com.tw/movie/movie.cfm?action=filmdata&film_id=fsen20780608 這片有燒給你 很好笑

又見榮華燒臘〔　　　　www.flickr.com/photos/notfind2001 〕 說:

第一代是經典 但今天去 已經沒有那樣好吃

壱貳叁 說:

這句話帶有禪意

又見榮華燒臘〔　　　　www.flickr.com/photos/notfind2001 〕 說:

不過變乾淨了 正在寫美食回憶文 憑弔

又見榮華燒臘〔　　　　www.flickr.com/photos/notfind2001 〕 說:

盤子居然是白色瓷盤 完全沒想過 那會是裝燒臘飯的東西...(對話沒複製完全)



後來他說了保麗龍盤才是王道，盡管目前都是用藍色花紋的塑膠盤居多。它耐熱度較高，但都十分廉價，而且很不環保。所以臨沂街那家後來開的店，裝湯的碗意外被我發現還是用保麗龍碗，表示他們還正在努力轉型當中。




位於台北市忠孝東路跟臨沂街口，或許那位滿頭凌亂捲髮酷似the cure主唱(左二)是第一代老闆也說不一定，但肯定的是，第一代的榮華燒臘多汁又味美的燒鴨跟鴨腿是許許多多化成路藍領階段心目中的經典，包括當時還是專科的我。




除了白色節瓷盤的演化之外，內部的裝潢採用了明亮的白色色調作為基底，搭配有些許紋路的木紋方桌與皮面長背椅，已經有到達所謂丹堤或85度C台式咖啡店的室內設計水準，雖然湯桶跟紅茶機依保有有些許髒垢的舊有特質。但據現場人滿為患的狀況來說，整體的氛圍跟價位(比化成路貴五元)已經滿足當地金融業、貿易業、資訊業等白領階級為主的族群需求。





位在台北縣化成路與中平路交叉路口 老闆已經換了好幾個，目前是一個略矮前額微禿的胖子在負責執刀切肉，雖已不復見當初的美味，不過仍然有一定水準，在員工眾多競爭激烈的化成路中午時分，仍然可以瞥見些許的排隊人潮。





十年都未曾改變的內部裝潢(或許根本沒有裝潢)，大辣辣的展示髒亂的擺設與油膩的地板，這才是標準街邊燒臘店的樣貌。說也奇怪，本來與美味畫上等號的優美視覺，到這邊竟不全然的成立。唯有經驗豐富的燒臘饕客，才能依店裡的客人氣味、擺設、地板狀況甚至是釣在玻璃窗前的燒鴉和油雞的顏色，才可以判斷出這家燒臘店是否及格，也就是說越髒越亂不見得難吃，越乾淨不見得好吃，反之亦然。



(註1)

又見榮華燒臘〔　　　　www.flickr.com/photos/notfind2001 〕：

台北縣化成路人，從小在工廠噪音和隨手亂丟垃圾的都市景觀中成長。小時候立志成為程式工程師，但卻陰錯陽差成為半生不熟的平面、網頁、多媒體設計師。他同時是短片導演、攝影師、劇作家等跨領域，或說搞不清楚要幹嘛的多重身份。熱愛介紹化成路美食順便偷渡一些左派思想和關於青春的強說愁，不定期在找不到這個地方發表專欄評論。



(註2)

壱貳叁：

台中人，學生時代上來台北打拼，並開始見識到全所未見的放蕩都市生活。當兵時和又見榮華燒臘〔　　　　www.flickr.com/photos/notfind2001 〕藉由莒光園地的廣告空檔談起了披頭四和搖滾樂，一見如故。目前在台灣北區各大工業區之間遷徙貢獻機械繪圖專長，曾經在新莊的工業命脈－化成路上做過一陣子，專長是籃球、搞笑、塗鴉和偷吃檳榔。